RECIPES STARTERS Eggplant rolls Rotolini di melanzane Farinata, traditional plate from LiguriaFarinata, piatto tipico Ligure Panissa, street food from liguria Panissa, street food Ligure Savory brioches with pistachio creamBrioches salate con crema al pistacchio Savory crumble pie Sbriciolata salata Savory cake with potatoesTorta salata con le patate Savory cake with red radish and provolaTorta salata con radicchio rosso e provola FIRST COURSES Creamy pasta with pecorino and aubergines Pasta cremosa con pecorino e melanzane Gluten free pasta with Robiola and courgettespasta gluten free con Robiola e zucchine Gnocchi with ricotta cheese and spinachGnocchi con ricotta e spinaci Risotto with scamorza and courgettesRisotto con scamorza e zucchine Creamy pastaPasta cremosa Vegetarian creamy pasta plate Piatto di pasta cremoso vegetariano SECOND COURSES Jack ube potatoesJack potatoes con patate viola Fennel casserole Sformato al finocchio Vegetarian egg roll Rotolo di uova vegetariano DESSERTS Banana bread Biscuits with jamBiscotti con la marmellata Chestnuts dessertDessert di castagne Dark chocolate biscuitsBiscotti al cioccolato fondente Dark chocolate biscuitsBiscotti al cioccolato fondente Migliaccio, traditional cake from NaplesMigliaccio, torta tradizionale da Napoli Plumcake Strudel Dessert rollDolce arrotolato Sbrisolona, traditional dessert from VeronaSbrisolona, torta tradizionale Veronese
