ORECCHIETTE CON MOZZARELLA ASPARAGI E MANDORLE

PREPARAZIONE: 20 Min

PORZIONI: 2 persone

Ingredienti

  • 180g orecchiette
  • 90g asparagi
  • 90g mozzarella
  • 50g mandorle
  • olio di oliva
  • sale
  • parmigiano

STEP 1

Mettete una pentola piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore. Salate e buttate la pasta.

STEP 2

Tagliate gli asparagi in pezzetti.

STEP 3

In una pentola versate un po’ di olio di oliva, olio, apsaragi e il sale. Cuocete per 10 minuti.

STEP 4

Aggiungete la mozzarella e agli asparagi con un po’ di acqua di cottura e cuocete 5 minuti.

STEP 5

Griglia le mandorle per 5 minuti.

STEP 6

Scolate la pasta quando è pronta.

STEP 7

Spadellate la pasta con il sugo per 5 minuti.

STEP 8

Servite aggiungendo parmigiano.

STEP 9

Buon appetito

ORECCHIETTE WITH MOZZARELLA ASPARAGUS AND ALMONDS

PREPARATION: 20 MIN

PORTIONS: 2 people

Ingredients

  • 180g orecchiette
  • 90g asparagus
  • 90g mozzarella
  • 50g almonds
  • Olive oil
  • salt
  • parmigiano

STEP 1

Put a pot full of water on the stove and bring it to boil. Salt it and then put the pasta in it.

STEP 2

Cut asparagus in little pieces.

STEP 3

In a pan pour a bit of olive oil, asparagus and salt all of it. Cook all for 10 minutes

STEP 4

Add mozzarella to asparagus with a bit of cooking water and cook for other 5 minutes to combine.

STEP 5

Grill almonds for 5 minutes

STEP 7

Drain the pasta when is ready.

STEP 8

Stir-fry the pasta with the sauce for 5 minutes.

STEP 8

Serve it adding Parmesan.

STEP 9

Enjoy!

ORECCHIETTE CON PHILADEPHIA, POMODORINI E ASPARAGI

PREPARAZIONE: 20 Min

PORZIONI: 2 persone

Ingredienti

  • 180g orecchiette
  • 90g asparagi
  • 90g pomodorini
  • 90g Philadelphia
  • Basilico
  • olio di oliva
  • sale
  • parmigiano

STEP 1

Mettete una pentola piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore. Salate e buttate la pasta.

STEP 2

Tagliate gli asparagi e i pomodorini a metà.

STEP 3

In una pentola versate un po’ di olio di oliva, olio i pomodorini gli apsaragi e il sale. Cuocete per 10 minuti.

STEP 4

Aggiungete la Philadelphia ai pomodorini e agli asparagi con un po’ di acqua di cottura e cuocete 5 minuti.

STEP 5

Scolate la pasta quando è pronta.

STEP 6

Spadellate la pasta con il sugo per 5 minuti.

STEP 7

Servite aggiungendo parmigiano.

STEP 8

Buon appetito

ORECCHIETTE WITH PHILADELPHIA, CHERRY TOMATOES AND ASPARAGUS

PREPARATION: 20 MIN

PORTIONS: 2 people

Ingredients

  • 180g orecchiette
  • 90g asparagus
  • 90g Philadelphia
  • 90g cherry tomatoes
  • Olive oil
  • salt
  • parmigiano

STEP 1

Put a pot full of water on the stove and bring it to boil. Salt it and then put the pasta in it.

STEP 2

Cut asparagus and cherry tomatoes in half.

STEP 3

In a pan pour a bit of olive oil, cherry tomatoes, asparagus and salt all of it. Cook all for 10 minutes

STEP 4

Add Philadelphia to cherry tomatoes and asparagus with a bit of cooking water and cook for other 5 minutes to combine.

STEP 5

Drain the pasta when is ready.

STEP 6

Stir-fry the pasta with the sauce for 5 minutes.

STEP 7

Serve it adding Parmesan.

STEP 8

Enjoy!

ORECCHIETTE CON POMODORINI E RICOTTA

PREPARAZIONE: 20 Min

PORZIONI: 2 persone

Ingredienti

  • 180g orecchiette
  • 150g pomodorini
  • 180g ricotta
  • Basilico
  • olio di oliva
  • sale
  • 1 spicchio di aglio
  • parmigiano

STEP 1

Mettete una pentola piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore. Salate e buttate la pasta.

STEP 2

In una pentola versate un po’ di olio di oliva, olio lo spicchio di aglio e dopo 2-3 minuti aggiungete i pomodorini tagliati a metà e il sale.

STEP 3

Cuocete i pomodorini per 10 minuti a fuoco basso aggiungendo un po’ di acqua di cottura.

STEP 4

Aggiungete la ricotta ai pomodorini e cuocete per altri 5 minuti fino a che la ricotta non sarà sciolta (aggiungete ulteriore acqua di cottura se è troppo densa).

STEP 5

Scolate la pasta quando è pronta.

STEP 4

Spadellate la pasta con il sugo per 5 minuti.

STEP 5

Servite aggiungendo parmigiano e basilico fresco.

STEP 6

Buon appetito

ORECCHIETTE WITH TOMATOES AND RICOTTA

PREPARATION: 20 MIN

PORTIONS: 2 people

Ingredients

  • 180g orecchiette
  • 150g cherry tomatoes
  • 180g ricotta
  • basil
  • Olive oil
  • salt
  • 1 garlic clove
  • parmigiano

STEP 1

Put a pot full of water on the stove and bring it to boil. Salt it and then put the pasta in it.

STEP 2

In a pan pour a bit of olive oil, the garlic clove and after 2-3 minutes add your cherry tomatoes cut in half and salt all of it.

STEP 3

Cook your tomatoes for 10 minutes at low heat adding a bit of cooking water.

STEP 4

Add the ricotta to the cherry tomatoes and cook all together of other 5 minutes until the ricotta will be melted (add more cooking water if it is too thick).

STEP 5

Drain the pasta when is ready.

STEP 4

Stir-fry the pasta with the sauce for 5 minutes.

STEP 5

Serve it adding Parmesan and fresh basil.

STEP 6

Enjoy!

ORECCHIETTE

MEZZE MANICHE WITH MINCED TOFU AND TOMATO SAUCE

PREPARATION: 20 MIN

PORTIONS: 2 people

Ingredients

  • 180g mezze maniche
  • 100g tomato sauce
  • 1 tofu cube
  • Olive oil
  • salt
  • 1 garlic clove

STEP 1

Put a pot full of water on the stove and bring it to boil. Salt it and then put the pasta in it.

STEP 2

Dab the tofu with paper towel.

STEP 3

Smash the tofu with a fork.

STEP 4

Stir-fry in a pan the smashed tofu and the tomato sauce with a bit of olive oil salt and the garlic clove for 10 minutes.

STEP 5

Drain the pasta when is ready.

STEP 4

Stir-fry the pasta with the sauce for 5 minutes.

STEP 5

Enjoy!

MEZZE MANICHE CON TOFU TRITATO E SALSA DI POMODORO

PREPARATION: 20 MIN

PORTIONS: 2 people

Ingredients

  • 180g mezze maniche
  • 100g salsa di pomodoro
  • 1 cubo di tofu
  • Olio di oliva
  • salt
  • 1 spicchio d’aglio

STEP 1

Mettete una pentola piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore. Salate e buttate la pasta.

STEP 2

Tamponate il tofu con della carta da cucina.

STEP 3

Schiacciate il tofu con una forchetta.

STEP 4

Spadellate il tofu schiacciato con la salsa di pomodoro sale un po’ di olio di oliva e uno spicchio di aglio per 10 minuti

STEP 5

Scolate la pasta quando è pronta.

STEP 4

Spadellate la pasta con la salsa per 5 minuti.

STEP 5

Buon appetito

MEZZE MANICHE CON CREMA DI BROCCOLI E MANDORLE GRIGLIATE

PREPARAZIONE: 20 Min

PORZIONI: 2 persone

Ingredienti

  • 180g mezze maniche
  • 100g broccoli
  • 70g mandorle
  • 100g crema da cucina
  • olio di oliva
  • sale
  • Foglie di menta

STEP 1

Mettete una pentola piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore. Salate e buttate la pasta.

STEP 2

Bollite i broccoli per 10 minuti, poi scolateli.

STEP 3

In un mixer elettrico aggiungete i broccoli, 20g di mandorle, un po’ di acqua di cottura dei broccoli, di foglie di menta tritate, un po’ di olio di oliva, mixate tutto per ottenere una salsa omogenea

STEP 4

Grigliate il resto delle vostre mandorle

STEP 5

Scolate la pasta quando è pronta.

STEP 4

Aggiungete la sala alla pasta e mescolate per amalgamare il tutto. Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta se il sugo è troppo denso.

STEP 5

Aggiungete le mandorle grigliate.

STEP 6

Buon appetito