Vegetarian and creamy pasta plate

🇬🇧This vegetarian pasta plate is very creamy, simple to prepare and it will take around 15 minutes of your time to prepare this creamy pasta plate!


PORTIONS: 2 people

PREPARATION: 15 minutes


Ingredients:

🌸180g spaghetti

🌸 2 eggs

🌸 Grated Pecorino cheese

🌸 30g minced hazelnuts 

🌸 Grana flakes 

 

STEP 1


Put a pot full of salted water on the stove, bring the water to boil.

STEP 2


Pour the spaghetti in the boiling water.


STEP 3


In a basin add one egg and one yolks. Add the grated pecorino, while you are stirring with a fork, until you will obtain a cream.

 

STEP 4


When the spaghetti will be cooked, drain them.


STEP 5


Add a couple of spoons of cooking water to the cream. Stir everything well.


STEP 6


Add the egg cream to spaghetti. Stir everything well.


STEP 7


Spread the parmigiano flakes and the minced hazelnuts on your spaghetti plate.


STEP 8


Enjoy!

 

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🇮🇹Questo piatto di pasta è molto semplice da preparare, e sarà pronto in 15 minuti del vostro tempo!

 

PORZIONI: 2 persone

PREPARAZIONE:15 minuti

 

Ingredienti:

🌸180g spaghetti

🌸2 uova

🌸Pecorino grattugiato

🌸30g nocciole tritate

🌸Scaglie di grana

 

STEP 1

 

Metti sul fornello una pentola piena di acqua salata, porta l’acqua a bollire.

STEP 2

 

Versa gli spaghetti nell’acqua.

 

STEP 3

 

In una bacinella aggiungi un uovo e un tuorlo. Aggiungi il pecorino mentre mescoli con una forchetta fino ad ottenere una crema.

 

STEP 4

 

Quando gli spaghetti saranno cotti scolali.

 

 STEP 5

 

Aggiungi un paio di cucchiai di acqua di cottura alla crema, mescola bene.

 

STEP 6

 

Aggiungi la crema all’uovo agli a spaghetti. Mescola il tutto.

 

STEP 7

 

Spargi le mandorle tritate e le scaglie di grana sul tuo piatto di spaghetti.

 

STEP 8

 

Buon appetito!

 

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