The best Banana bread recipe

🇬🇧Banana bread! It is one of those cake which should be on your table every morning with a nice glass of fresh orange juice! For this recipe I used ripe bananas(it is better if they have a dark peel), chocolate drops, mix of nuts and 2 big big spoons of peanut butter to obtain a better taste! Let’s see together how to prepare the banana bread:

 

PREPARATION: 55 minutes

PORTIONS: 6/8 pepole

Ingredients:

🌸 4 ripe bananas 

🌸 240g flour

🌸 110g brown sugar

🌸 100g butter

🌸 2 eggs

🌸 1 sachet of backing powder

🌸 1 pinch of salt

 🌸 2 big spoons of peanut butter

🌸 80g chocolate drops

🌸 80g mix of nuts

 

STEP 1

 

Put in a basin 3 bananas and smash them well with a fork. Leave it apart.

 

STEP 2

 

Pour in a second basin butter, sugar a pinch of salt and eggs. Beat everything well for 7/8 minutes with an electric blender.

 

STEP 3

 

Add the smashed bananas, and the peanut butter to the mixture and stir everything well.

 

STEP 4 

 

Add flour and backing powder, combine.

 

STEP 5 

 

Add half chocolate drops and half nuts, stir well.

 

STEP 6

 

Pour the mixture in a battered and floured rectangular cake pan.

 

STEP 7 

 

Cut the fourth banana in half and position it on the mixture.

 

STEP 8

 

Spread the chocolate and the nuts left on the mixture, spread a bit of brown sugar on it too.

 

STEP 9

 

Bake it at static oven at 190 degrees for the first 15 minutes and then at 180 degrees for the left 25/30 minutes (do not open the oven in the meanwhile).

 

STEP 10

 

Enjoy!

 

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🇮🇹Banana bread! E’ una di quelle torte che dovrebbe essere presente sul vostro tavolo ogni mattina con un bel bicchiere di spremuta fresca! Per questa ricetta ho usato delle banane mature(preferibilmente con la buccia scura!), gocce di cioccolato e due grandi grandi cucchiai di burro di arachidi, per ottenere un sapore finale migliore!

Vediamo insieme come preparare il banana bread:

 

PREPARAZIONE: 55 minuti

PORZIONI: 6/8 persone 

 

Ingredienti:

🌸 4 banane mature

🌸 240g farina

🌸 110g zucchero di canna

🌸 100g burro

🌸 2 uova

🌸 1 bustina di lievito per dolci

🌸 1 pizzico di sale

🌸 2 grossi cucchiai di burro di arachidi

🌸 80g gocce di cioccolato 

🌸 80g mix frutta secca

 

STEP 1

 

Metti 3 banane in una bacinella e schiacciale bene con una forchetta. Lascia da parte.

 

STEP 2

 

Versa in una seconda bacinella burro, zucchero, un pizzico di sale e uova. Sbatti il tutto per 7/8 minuti con una frusta elettrica.

 

STEP 3

 

Aggiungi le banane schiacciate e il burro di arachidi.

 

STEP 4 

 

Incorpora la farina e il lievito, continuando a mescolare.

 

STEP 5

 

Aggiungi meta delle gocce di cioccolato e metà della frutta secca, mescola il tutto.

 

STEP 6

 

Vera il composto in una tortiera rettangolare imburrata e infarinata.

 

STEP 7

 

Taglia a meta la quarta banana e posizionala sull’impasto.

 

STEP 8

 

Spargi l’altra meta delle gocce di cioccolato e di frutta secca sull’impasto, spargici sopra anche un po’ di zucchero.

 

STEP 9

 

Inforna a forno statico per i primi 15 minuti a 190 gradi e abbassa a 180 gradi i restanti 25/30 minuti (nel frattempo non aprire il forno).

 

STEP 10

 

Buon appetito!

 

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