Savory crumble pie

🇬🇧 This savory crumble pie is perfect for a little greedy snack in these cold winter days! You can use whatever eve you want as stuffed, I decided to use pumpkin and walnuts!

Lets see how to prepare it!


PREPARATION: 45 minuti

PORTIONS:4/6 people


Ingredients:

🌸300g flour

🌸40g parmesan

🌸400g pumpkin

🌸40g walnuts

🌸1 egg

🌸120g butter

🌸8g salt


STEP 1


Cut the pumpkin in little cubes and pour it in a pot full of salted water. Boil it for 35/40 minutes, until it wil be ready. Drain it and leave it apart.


STEP 2


Pour in a basin flour, parmesan, the egg butter and salt. Knead to obtain a floury texture.


STEP 3


Pour 2/3 or your mixture in a buttered cake pan. Press with your fingertips the mixture on the bottom and the edges of your cake pan. 


STEP 4


Pour in a basin your boiled pumpkin, smash it with a fork and then add the walnuts. Stir all together.


STEP 5


Pour the pumpkin cream in the cake pan and spread it well with a spoon.


STEP 6


Spread the left mixture on the pumpkin cream until you will cover all of it.


STEP 7 


Bake for 35 minutes at 180 degrees at static oven.


STEP 8


Enjoy! 


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🇮🇹 Questa sbriciolata salata è un piccolo snack goloso per quelle fredde giornate di inverno. Come ripieno potete usare tutto ciò che vi piace di più, io ho deciso di usare le noci e la zucca!

Vediamo insieme come prepararla!


PREPARAZIONE: 45 minuti

PORZIONI: 4/6 persone

Ingredienti:

🌸300g farina

🌸40g parmigiano grattugiato 

🌸400g zucca

🌸40g noci

🌸1 uovo

🌸120g burro

🌸8 g sale


STEP 1


Taglia la zucca a cubetti, versali in una pentola piena di acqua salata. Lolli la zucca per 34/40 minuti, fino a che non sarà cotta. Scolala e lasciala da parte.


STEP 2


Versa in una ciotola farina, parmigiano, l’uovo, burro e sale. Impasta fino ad ottenere un comporto farinoso.


STEP 3


Versa i 2/3 dell’impasto in una tortiera. Pressa l’impasto con i polpastrelli sul fondo e sui bordi della tortiera.


STEP 4


Versa la zucca bollita in una bacinella, schiacciala con una forchetta, e aggiungi le noci! Mescola il tutto.


STEP 5


Versa la crema di zucca nella tortiera e spargila bene con un cucchiaio.


STEP 6


Spargi il resto dell’impasto sulla crema di zucca fino a coprirla completamente.


STEP 7


Inforna per 35 minuti a 180 gradi a forno statico.


STEP 8


Buon appetito! 


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