🇬🇧 PREPARATION: 25 minutes
PORTIONS: 2 people
Ingredients :
🌸80g rice
🌸2 courgettes
🌸Hot vegetable broth
🌸20g butter
🌸Minced parmesan
🌸50g scamorza cheese in cubes
STEP 1
In a pot put a bit of olive oil and strir-fry the minced onion. Add the rice and chopped courgettes, stir with a wooden spoon for some minutes.
STEP 2
In the meanwhile in another pot heat the broth.
STEP 3
Add the broth to the rice and stir the rice. When the rice has absorbed all the broth add other broth. Continue like that until the rice is ready.
STEP 4
Turn the heat off and add scamorza parmesan and butter.
STEP 5
Enjoy!
🇮🇹 PREPARAZIONE: 25 minuti
PORZIONI: 2 persone
Ingredienti:
🌸80g riso
🌸2 zucchine
🌸brodo vegetale caldo
🌸20g burro
🌸parmigiano
🌸1/2 cipolla tritata
🌸50g scamorza
STEP 1
In una pentola versa un po’ di olio e spadella la cipolla tritata. Aggiungi il riso e le zucchine tagliate, mescola con un cucchiaio di legno per qualche minuto.
STEP 2
Nel frattempo in un’altra pentola metti a scaldare il brodo.
STEP 3
Aggiungi il brodo al riso e mescola. Quando il riso ha assorbito tutto il brodo aggiungine altro. Continua così fino a che il riso non è pronto.
STEP 4
Spegni il fuoco e aggiungi scamorza, burro e parmigiano e mescola.
STEP 5
Buon appetito!
