Jack ube potatoes

🇬🇧PREPARATION: 120 minutes

PORTIONS: 4 potatoes

Ingredients:
🌸4 purple potatoes
🌸Scamorza cut in cubes
🌸Butter
🌸Salt
🌸Black pepper
🌸Chive

STEP 1

Bake ube for 50 minutes at 200 degrees.

STEP 2

Take them out and wrap them with some tinfoil.

STEP 3

Split ube in half and scoop out most of the fluffy flesh with a fork into a bowl.

STEP 5

Add to the bowl butter and scamorza, then spoon back into the ube skin. Spread on top salt, black pepper and chive.

STEP 6

Bake for 5 minutes at 220 degrees. When the cheese is melted it will be ready!

STEP 7

Enjoy!

🇮🇹PREPARAZIONE: 120 minuti

PORZIONI: 4 patate

Ingredienti:
🌸4 patate viola
🌸Scamorza tagliata in cubi
🌸Burro
🌸Sale
🌸Pepe
🌸Erba cipollina

STEP 1

Cuocete al forno le patate per 50 minuti a 200 gradi.

STEP 2

Toglietele dal forno adagiatele su della carta stagnola e avvolgetele.

STEP 3

Fate un taglio nel mezzo e con una forchetta togliete la polpa.

STEP 4

Mescolate la polpa con scamorza burro e riposizionatela al centro delle patate. Aggiungete sale pepe ed erba cipollina.

STEP 5

Reinfornate per 5 minuti a 220 gradi.

STEP 6

Quando il formaggio si sarà sciolto saranno pronte!

STEP 7

Buon appetito!

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