PREPARAZIONE: 20 Min
PORZIONI: 2 persone
Ingredienti
- 180g orecchiette
- 90g asparagi
- 90g mozzarella
- 50g mandorle
- olio di oliva
- sale
- parmigiano
STEP 1
Mettete una pentola piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore. Salate e buttate la pasta.
STEP 2
Tagliate gli asparagi in pezzetti.
STEP 3
In una pentola versate un po’ di olio di oliva, olio, apsaragi e il sale. Cuocete per 10 minuti.
STEP 4
Aggiungete la mozzarella e agli asparagi con un po’ di acqua di cottura e cuocete 5 minuti.
STEP 5
Griglia le mandorle per 5 minuti.
STEP 6
Scolate la pasta quando è pronta.
STEP 7
Spadellate la pasta con il sugo per 5 minuti.
STEP 8
Servite aggiungendo parmigiano.
STEP 9
Buon appetito
