PREPARAZIONE: 20 Min
PORZIONI: 2 persone
Ingredienti
- 180g orecchiette
- 150g pomodorini
- 180g ricotta
- Basilico
- olio di oliva
- sale
- 1 spicchio di aglio
- parmigiano
STEP 1
Mettete una pentola piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore. Salate e buttate la pasta.
STEP 2
In una pentola versate un po’ di olio di oliva, olio lo spicchio di aglio e dopo 2-3 minuti aggiungete i pomodorini tagliati a metà e il sale.
STEP 3
Cuocete i pomodorini per 10 minuti a fuoco basso aggiungendo un po’ di acqua di cottura.
STEP 4
Aggiungete la ricotta ai pomodorini e cuocete per altri 5 minuti fino a che la ricotta non sarà sciolta (aggiungete ulteriore acqua di cottura se è troppo densa).
STEP 5
Scolate la pasta quando è pronta.
STEP 4
Spadellate la pasta con il sugo per 5 minuti.
STEP 5
Servite aggiungendo parmigiano e basilico fresco.
STEP 6
Buon appetito
