PREPARAZIONE: 20 Min
PORZIONI: 2 persone
Ingredienti
- 180g mezze maniche
- 100g broccoli
- 70g mandorle
- 100g crema da cucina
- olio di oliva
- sale
- Foglie di menta
STEP 1
Mettete una pentola piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore. Salate e buttate la pasta.
STEP 2
Bollite i broccoli per 10 minuti, poi scolateli.
STEP 3
In un mixer elettrico aggiungete i broccoli, 20g di mandorle, un po’ di acqua di cottura dei broccoli, di foglie di menta tritate, un po’ di olio di oliva, mixate tutto per ottenere una salsa omogenea
STEP 4
Grigliate il resto delle vostre mandorle
STEP 5
Scolate la pasta quando è pronta.
STEP 4
Aggiungete la sala alla pasta e mescolate per amalgamare il tutto. Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta se il sugo è troppo denso.
STEP 5
Aggiungete le mandorle grigliate.
STEP 6
Buon appetito
