FUSILLI CON CIPOLLA ROSSA, PINOLI E UVETTA

PREPARAZIONE: 20 Min

PORZIONI: 2 persone

Ingredienti

  • 180g fusilli
  • 50g uvetta
  • 1/ cipolla rossa
  • 50g pinoli
  • sale
  • olio di oliva 
  • Parmigiano
  • pepe

STEP 1

Mettete una pentola piena di acqua sul fuoco e portatela a bollore. Salate e buttate la pasta.

STEP 2

In una padella aggiungete la cipolla rossa tritata con un po’ di olio di oliva, soffriggetela per 5 minuti, poi aggiungete uvetta e pinoli, spadellate per altri 5 minuti.

STEP 3

Scolate la pasta 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungetela nella stessa padella del sugo. Spadellate tutto insieme aggiungendo un po’ di acqua di cottura.

STEP 4

Servite spargendo un po’ di grana e pepe sul piatto

STEP 5

Buon appetito

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