PENNE CON CAROTE, RADICCHIO ROSSO DI TREVISO E PORRO

PREPARAZIONE: 20 Min

PORZIONI: 2 persone

Vorressti fare un pasto leggero, ma gustoso allo stesso tempo? Eccoci qui! con questa pasta sarai soddisfatto!

Ingredienti

  • 2 carote a cubetti
  • 40g radicchio Rosso di Treviso a cubetti
  • un pezzetto di cipolla
  • parmigiano
  • 40g porro tagliato in cubetti
  • olio di oliva
  • 180g penne
  • sale

STEP 1

Riempi una pentola di acqua. Posizionala sul fuoco e portala a bollore. sala l’acqua e butta la pasta.

STEP 2

Metti in una pentola olio, cipolla tritata, porro, Radicchio Rosso di Treviso, carote, un pizzico di sale e spadella per 10 minuti (aggiungi un po’ di acqua di cottura se diventa troppo asciutto).

STEP 3

Scola la pasta quando è quasi pronta e spadellala con il sugo.

STEP 4

Aggiungi il parmigiano grattuggiato sulla pasta.

STEP 5

Buon appetito!!

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