RISOTTO WITH SCAMORZA AND COURGETTES
🇬🇧 Hola little coocks! This is a typical italian risotto with scamorza and courgettes and it is one of my favourite type of risotto. It will take around 25 minutes to cook it, and I am shure you will appreciate it!
Ingredients (2 people) :
🌸80g rice
🌸2 courgettes
🌸Hot vegetable broth
🌸20g butter
🌸Minced parmesan
🌸50g scamorza cheese in cubes
In a pot put a bit of olive oil and strir-fry the minced onion. Add the rice and chopped courgettes, stir with a wooden spoon for some minutes. In the meanwhile in another pot heat the broth. Add the broth to the rice and stir the rice. When the rice has absorbed all the broth add other broth. Continue like that until the rice is ready. Turn the heat off and add scamorza parmesan and butter.
🇮🇹 Hola piccoli cuochi, questo è un tipico risotto italiano con scamorza e zucchine ed è uno dei miei preferiti. per cucinarlo ci vorranno cisca 2 minuti, e sono sicura che lo apprezzerete!
Ingredienti (2 persone):
🌸80g riso
🌸2 zucchine
🌸brodo vegetale caldo
🌸20g burro
🌸parmigiano
🌸1/2 cipolla tritata
🌸50g scamorza
In una pentola versa un po’ di olio e spadella la cipolla tritata. Aggiungi il riso e le zucchine tagliate, mescola con un cucchiaio di legno per qualche minuto. Nel frattempo in un’altra pentola metti a scaldare il brodo. Aggiungi il brodo al riso e mescola. Quando il riso ha assorbito tutto il brodo aggiungine altro. Continua così fino a che il riso non è pronto. Spegni il fuoco e aggiungi scamorza, burro e parmigiano e mescola.
BAKED PASTA
🇬🇧 This recipe is super easy super fast and super flavored, trust me!
Ingredients:
🌸100g fusilli
🌸50 g mushrooms
🌸50 g chopped scamorza
🌸50 g chopped mozzarella
🌸Parmigiano
🌸Crumble bread
🌸Olive oil
Stir fry mushrooms with a garlic clove, olive oil and a pich of salt. When it is ready throw the garlic away and leave mushrooms apart. Fill a pot up with water. When the water is boiling salt it. Then pour fusilli in the pot. When the pasta is nearly cooked drain it and place it in a baking pan. Add to the baking pan olive oil, scamorza, mozzarella, mushrooms and stir them all. Spread on top crumble bread and parmisan. Bake for 10 minutes at 180 degrees with static oven.
🇮🇹Questa ricetta è super facile super veloce e super saporita, fidatevi di me!
Ingredienti:
🌸100g fusilli
🌸50 g funghi
🌸50g scamorza a pezzetti
🌸50g mozzarella a pezzetti
🌸Parmigiano
🌸Pangrattato
🌸Olio di oliva
Spadella i funghi con uno spicchio di aglio, olio di oliva e un pizzico di sale. Quando sono pronti butta lo spicchio di aglio e lascia i funghi da parte. Riempi una pentola di acqua. Quando l’acqua bolle salala. Butta i fusilli nell’acqua. Quando la pasta è quasi pronta scolala e mettila in una teglia da forno. Aggiungi alla pasta olio di oliva, scamorza, mozzarella, funghi e mescola. Spargi sulla superficie il pangrattato e parmigiano. Inforna per 10 minuti a 180 gradi a forno statico.
