Quinoa

VEGETARIAN MEATBALLS

🇬🇧 Veggie meatballs with quinoa!!! To make them tastier I stuffed them up with some cheese!!

The fist step is to rinse the quinoa. Then put the quinoa in a pot and add the water. The dose is 2 part of water for 1 of quinoa. Cook it for 10 15 minutes. After that when quinoa is ready put it in a bowl add 1 egg (1 egg every 80 g of quinoa) in the quinoa and stir everything. Then shape a ball and in the midde put some cheese. In another bowl place another egg and stir it. Roll the quinoa meatballs in the egg and then in some breadcrumbled and then fry them!

🇮🇹 Polpette vegetariane con quinoa!! Per farle ancora più appetitose ho messo al centro del formaggio!

Il primo passaggio è lavare la quinoa. Poi posiziona la quinoa in una pentola con acqua (la dose è due parti di acqua per ogni dose di quinoa). Cuocila per 10-15 minuti. Poi forma delle palline con le mani e metti al centro dei pezzetti di formaggio. In un’altra bacinella schiudi un uovo (un uovo per ogni 80 g di quinoa) e mescola. Passa le polpette prima nell’uovo poi nel pan grattato e friggile!

QUINOA BOWL

🇬🇧Here we are!! The second recipe with quinoa! It is a simple bowl with quinoa and some boiled or grilled veggies!!

Rinse the quinoa. Then put the quinoa in a pot and add the water (the dose is 2 part of water for 1 of quinoa). Cook it for 10-15 minutes. In this bowl I add to the quinoa some grilled zucchini, 1/2 apple, boiled green beans and boiled broccoli. At the end I add a bit of olive oil and a pinch of salt.

🇮🇹 Eccoci qui!! La seconda ricetta con la quinoa! È una semplice bowl con quinoa e alcune verdure grigliate o bollite!

Sciacqua la quinoa. Poi posiziona la quinoa in una pentola con acqua (la dose è due parti di acqua per ogni dose di quinoa). Cuocila per 10-15 min. In questa bowl ho aggiunto oltre alla quinoa delle zucchine grigliate, 1/2 mela, tegoline bollite e broccoli bolliti. Ho aggiunto un goccio di olio alla fine e un pizzico di sale!

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