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HOMEMADE BREAD WITH OLIVES

This is a great way to use olives! I think homemade bread with olives is something really satisfying when you eat it! 🤪

Ingredients
-500g flour
-7g salt
-7g yeast
-1 oil spoon
-350g warm water -olives (as much as you like)

Melt down the yeast into warm water. Add all the other ingredients and stir them in a basin.
Cover everything with a kitchen rag and let it rest least for 8 hours. Put everything on a baking tin and cover the dough with some flour (with this passage your bread will be crispy outside side and fluffy inside).
Bake it around 45mins/1hour with static oven.
When is ready you’ll smell a nice perfume around your home!😊☀️

Questo è un super modo per usare le olive! Penso che il pane fatto in casa con le olive sia davvero soddisfacente da mangiare! 😉

Ingredienti
-500g farina
-7g sale
-7g lievito
-1 cucchiaio di olio
-350g di acqua tiepida -olive (quante ne volete)

Sciogli il lievito nell’acqua. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola il tutto in una bacinella.
Copri il tutto con uno straccio da cucina e lascia riposare per almeno 8 ore. Metti tutto su una teglia da forno e copri l’impasto con un po di farina (questo passaggio ti farà avere la crosta croccante fuori ma il pane sarà comunque morbido al suo interno).
Cuoci in forno per circa 45min/1 ora a forno statico.
Quando sarà pronto sentirai un buonissimo profumo in tutta la tua casa! 😊

PASTA WITH OLIVE SAUCE AND DRY TOMATOES

This is a plate of wholemeal pasta with olives pesto and some dry tomatoes! What can I say..It is super special!! Do you want to know how to make this pasta? Follow my instructions then!

Put in a pot water and wait until is boiling, Then salt it. Pour the pasta in the water and wait until is nearly cooked. In the meanwhile stir-fry some olives with a piece of garlic and a bit of olive oil for some minutes. Then in a blender put olives, olive oil and some cooking water to obtain a sauce. Drain the pasta. Then in a pan pour the olive sauce and the pasta and stir fry a bit until the pasta is ready (if it becomes too dry add some cooking water), place everything in a plate. Cut in little parts dry tomatoes and add them on the pasta!

Questo è un piatto di pasta integrale con pesto di olive e pomodori secchi! Che posso dire.. È super speciale!! Volete sapere come fare questo sugo? Seguite le mie istruzioni!

Mettete a bollire dell’acqua in una pentola. Quando l’acqua bolle salatela. Buttate la pasta e aspettate fino a che non è quasi cotta. Nel frattempo spadellate delle olive per qualche minuto con un pezzetto di aglio e un po’ di olio di oliva. Mettete le olive spadellate in un mixer aggiungete un po’ di olio di oliva e dell’acqua di cottura, ottenendo una salsa. Scolate la pasta e versatela in una padella con la salsa di olive, spadellate un po’ fino alla fine della cottura della pasta (se il sugo diventa troppo secco aggiungete dell’acqua di cottura). Posizionate la pasta in un piatto e aggiungete dei pomodori secchi tagliati a pezzetti!

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