PASTA WITH PARMESAN AND NUTMEG CREAM
🇬🇧 For dinner I ate this fantastic pasta plate. The flavour is very interesting! Do you want to know how to cook it?
Ingredients:
🌸80g spaghetti
🌸30 g parmesan
🌸Nutmeg powder
🌸Walnuts
Fill a pot up with water. When the water is boiling salt it. Then put spaghetti in the pot too. In the meanwhile put the nutmeg powder in a pan and heat it for some minutes. After that when the pasta is nearly cooked put the pasta in the pan. Keep the cooking water aside. Stir the pasta and add a bit of water continue to stir the pasta to finish the firing. In a basin put the parmesan and a bit of cooking water to obtain a cream. Turn the heat off. Add the parmesan cream to the pasta and stir well the pasta. Serve it and add to the top some crumbled walnut
🇮🇹 Per cena ho mangiato questo fantastico piatto di pasta. Il sapore è davvero interessante! Volete sapere come farlo?
Ingredienti:
🌸80g spaghetti
🌸30 g minced parmesan
🌸Noce moscata in polvere
🌸Noci
Riempi una pentola di acqua e portala a bollore. Salala e butta la pasta. Nel frattempo in una pentola metti la polvere di noce moscata e scaldala per qualche minuto. Dopo di che quando la pasta è quasi pronta scolala e mettila nella padella con la noce moscata. Tieni l’acqua di cottura da parte. Mescola la pasta e aggiungi un po’ di acqua per finire la cottura. In una bacinella aggiungi il parmigiano e un po’ di acqua di cottura in modo da ottenere una crema. Spegni il fuoco. Aggiungi la crema di parmigiano alla pasta e mescola bene. Servi e guarnisci con un po’ di noci spezzettate sopra!
SHORTCRUST BUISCUITS WITH NUTMEG-CARAMEL
🇬🇧 Hola little cooks! This is a very simple recipe! I done some shortcrust biscuits and I decorate them with caramel flavoured with nutmeg!
What do you think about it?
Ingredients for the shortcrust:
🌸1 egg
🌸100 g sugar
🌸250g flour
🌸130g butter
Ingredients for the caramel:
🌸5 tbs of sugar
🌸Nutmeg ( use it as much as you like)
Put all the ingredients for the shortcrust in a boul. Work the mixture with your hands until it becames smooth. Wrap the mixture with some cling film and let it rest for 30 minutes. After that roll out the dough. Use a mould (or just a glass) to create the shape of your buiscuits. Then place them on some greasepaper and bake them for 15 minutes at 180 degrees at static oven. When the buiscuits are ready in a little pot pour the sugar for the caramel and add some nutmeg too. Turn the heat on and stir until the sugar is gold and melted. Use it to decorate your biscuits.
🇮🇹 Hola little cooks! Questa è una ricetta davvero facile! Ho fatto dei biscotti di pasta frolla decorati con del caramello aromatizzato alla noce moscata! Cosa ne pensate?
Ingredienti per la frolla:
🌸1 uovo
🌸100g zucchero
🌸250g farina
🌸130g burro
Ingredienti per il caramello
🌸5 cucchiai di zucchero
🌸Noce moscata (a piacere in base al vostro gusto)
Mettete tutti gli ingredienti per la pasta frolla in una bacinella. Lavora l’impasto con le mani fino a che non diventa uniforme. Arrotola l’impasto con della pellicola trasparente e fallo riposare in frigo per 30 minuti. Poi stendi l’impasto e usa uno stampo (o semplicemente un bicchiere) per formare i biscotti. Posiziona i biscotti su della carta forno e informa per 15 minuti a 180 gradi a forno statico. Quando i biscotti sono pronti metti lo zucchero in un pentolino e aggiungi la noce moscata. Accendete il fornello e mescola fino a che lo zucchero è sciolto e dorato. Usalo per decorare i vostri biscotti.
