Italian cake

SBRISOLONA

I want to share with you this first italian cake! It was born here in veneto, and normally it is eaten with a nice Recioto glass😉! Its name is Sbrisolona😉❤

Ingredients
-100g flour
-100 corn foil
-120g butter
-70g sugar
-100g almonds

Put all the ingredients in a basin and work the dough with your hands.
Butter a cake pan and put in it the dough. Press gently with your fingers the dough down to the bottom of the cake pan. Bake for 45 minutes at 180 degrees at static oven. It is super crunchy and super tasty!

Hola piccoli cuochi! Voglio condividere con con questa prima torta italiana! È nata qui in veneto, e normalmente è accompagnata con un buon bicchiere di Recioto😉! Il suo nome è sbrisolona

Ingredienti
-100g farina
-100g fioretto di mais
-120g burro
-70g zucchero
-100g mandorle

Mettete tutti gli ingredienti una bacinella e lavorate l’impasto con le mani. Imburrate una tortiera e mettete dentro l’impasto. Premete gentilmente con i polpastrelli l’impasto sul fondo della tortiera. Infornate per 45 minuti a 180 gradi a forno statico. È super croccante e super buona!

TIRAMISU’

In the previous post I chose a cake which is from my place . For this post I decided to share a cake which I think everyone knows: Your Majesty tiramisù! Do you know even how to make it?
I give you my recipe!😉

Ingredients
-500g savoiardi
-500g mascarpone
-5 tbs sugar
-3 eggs
-4 coffee shot
-cocoa powder

Separate egg whites from yolks. Add sugar to yolks and a pinch of salt to egg whites.
Beat egg whites for some minutes. Then beat yolks for some minutes too. Add egg whites with yolks and add mascarpone. Stir gently from the bottom to the top until you have mascarpone cream. Pour coffee shot in a basin.
Soak quickly some savoiardi and place them on the bottom of the tray, creating a layer. Then put on a layer of cream. Start again with savoiardi layer and then cream until the tray is filled up. Use the cream as last layer. Then spread some cocoa on the top and it is done! You should wait until the day after to eat it!

Per il post precedente ho scelto una torta tipica delle mie zone. Per questa ho deciso di condividerne una che penso tutti conoscano: Sua maestà il tiramisu! Sapete anche come farlo?
Vi do la mia ricetta! 😉

Ingredienti
-500g savoiardi
-500g mascarpone
-5 cucchiai di zucchero
-3 uova
-1 moka da 4 caffè
-cacao in polvere

Separa gli albumi dai tuorli. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e un pizzico di sale agli albumi. Sbatti e montate gli albumi per alcuni minuti, sbattete anche i tuorli. Aggiungi i bianchi ai tuorli e aggiungi anche il mascarpone. Mescola dal basso verso l’alto gentilmente fino ad ottenere una crema. Versa il caffe in una bacinella. Poi bagna velocemente i savoiardi e mettili sulla base di una teglia. Poi metti uno strato di crema sopra e poi ricomincia con uno strato di savoiardi. Continua così fino a riempire la teglia. Fa l’ultimo strato con la crema. Spargi del cacao sopra ed è fatta! Il tiramisù andrebbe mangiato il giorno dopo alla preparazione.

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