Eggplant

STUFFED EGGPLANT

My stuffed eggplant! A very easy plate🥰! Cut an eggplant into 2 parts and take the pulp off with a spoon. Then put in the middle soft cheese olives tomatoes. Then spread on the top parmisan crumbled bread black pepper salt and olive oil. Bake it for 30 minutes at 180 degrees. Fast easy and tasty! 😌😉

Le mie melanzane ripiene! Un piatto veramente facile🥰! Taglia la melanzana in 2 parti e togli la polpa con un cucchiaio. Poi metti nel mezzo formaggio morbido olive e pomodori. Poi spargi sopra pangrattato parmigiano sale pepe e olio di oliva! Inforna per 30 minuti a 180 gradi. Veloce facile e gustoso!😌😉

STARTER WITH GRILLED EGGPLANT

Eggplant! Who doesn’t love it? Today I made this simple side plates but you’ll love it! You slice and grill an eggplant. Then place in the middle of each slice some mozzarella, tomatoes cut in little cubes, minced mint and basil, olive oil and salt! Close them with a toothpick and it’s done 😉!

Melanzane! Che non le ama? Oggi ho preparato questo semplice contorno, ma lo amerete! Tagliate a fette e grigliate una melanzana. Poi mettete nel mezzo di ogni fetta un po di mozzarella, cubetti di pomodoro, basilico e menta tritati, olio di oliva e sale! Chiudetele con uno stuzzicadenti ed è fatta!😉

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